Leukste wijken en hotspots in Kopenhagen

Vorige maand bezocht ik één van de meest indrukwekkende steden van Scandinavië; Kopenhagen. Er is zoveel te zien en doen in deze waanzinnige stad. Het bestaat uit meerdere chique, rauwe en Boheemse wijken, die elk zijn eigen karakter hebben. Van de levendige oude centrum met prachtige paleizen en de mooiste designwinkels tot de kleine designer boetiekjes in Frederiksberg tot de typische havensfeer in Christianshavn. Buiten het drukke centrum valt er nog veel meer te ontdekken in de Deense hoofdstad. Een weekend lang ging ik langs de upcoming buurten om de leukste koffie, eettentjes en galleries te ontdekken en natuurlijk design inspiratie op te doen. Ik heb een selectie gemaakt van mijn favoriete plekken en hotspots in stadsdelen als Nørrebro, Meatpacking District, Vesterbro en meer.

Nørrebro

De multiculturele wijk Nørrebro, die aan het noordoosten van het centrum ligt, is absoluut een van mijn favorieten. Het is creatief, ondernemend en heeft een relaxte sfeer. Vooraal Jægersborggade staat bekend als de meest hippe straat in Kopenhagen en niet zonder reden. Het steegje is gevuld met de kleurrijke huizen die vol staan met leuke cafés, unieke concept stores, hippe restaurants, galerijen en wijnbarretjes. De straat is niet erg lang, het duurt maar een paar minuten om op en neer te lopen. Ondanks zijn kleinheid zijn hier veelal jonge locals, hipsters en fashionistas te spotten, die langs komen voor vintage shopping, een biologisch sap of een snack. 

Food, koffie & shopping hotspots in Nørrebro: 

1. Relæ: Dit Michelin ster restaurant is goed bekend bij de lokale food-lovers en zeker de moeite waard om te bezoeken tijdens je city trip.

Jægersborggade

2. Astrid och Apornas Spiser:  Als je in de stemming bent voor een heerlijk vegetarisch gerecht, dan is restaurant hier ook gevestigd.

Jægersborggade

3. Stefanos: Dit is een must voor authentieke ovengemakken pizza’s! 

Stefansgade 33

4. Sneakers & Coffee: In deze hipshop verkopen ze zeldzame kicks zoals retro Adidas en het Finse Karhus. De koffiebar zorgt ervoor dat shoppers van een lekker koffie kunnen genieten tijdens het passen.

Jægersborggade

5. Riccos: Een echte locale koffiebar. Het cafe bevindt zich in een woonwijk, opent om 7u in de ochtend en wordt bezocht door mensen uit de buurt. Je ziet hier veel gezinnen met peuters. Ideale plek voor koffie of lunch als je in Kopenhagen bent me je kids. Ricco’s koffiewinkel heeft 3 andere locaties in de stad. 

Stefansgade 15

6. Knast: een leuke winkel met interieur items is Scandinavische stijl.

Stefansgade 3

 

7. Crate: Een knusse concept store die vinyl combineert met bier. Ze verkopen hier gebruikte en nieuwe vinyls in de genres Soul, blues, rock, hiphop, funk, jazz, punk en de genres daartussenin. Ze  hebben een kleine maar goede selectie van records.

Jægersborggade 50

8. Skin & Bone: Tattoo Art door Colin Dale. Deze winkel is een combinatie van galerie en tattoo studio. Naast unieke ontwerpen, keramiek, kleding, food, wijn, muziek vind je in deze shop de beste chocolade, koffie en karamel. 

Jægersborggade

9. CMYK kld: Samenwerking met 25 deense illustratiekunstenaars. Hier ben je aan het goede adres voor allerlei tentoonstellingen, originele tekeningen, prenten, posters, kunstboeken en strips.

Jægersborggade

10. Tú a Tú:  Tweedehands voor dames met eigentijdse kwaliteit tweedehands items voor vrouwen. Je vindt hier een brede selectie van Scandinavische en internationale merken zoals Acne, Ganni, Wood Wood, nué notes, Stine Goya, COS, Isabel Marant en nog veel meer. 

Jægersborggade 56, Kopenhagen

11. Cafe Gæst: Hier kun je terecht voor een heerlijke ontbijt of lunch. Ze serveren heerlijke couscous-gerechten, sandwiches en pasta gemaakt van biologische ingedienden.

 

 

 

Nie veel verder vind je de Stefansgade. Check zeker deze locatie als je het coolste deel van Kopenhagen wilt ervaren. Naast veel funky cafés, tattoo-studio’s en quirky winkels zijn er heel veel leuke speeltuinen in de omgeving en lijkt Nørrebro super kind en gezinsvriendelijk.

Kødbyen

Het Meatpacking District (Kødbyen) is een van de hotspots van Kopenhagen, en daar vind je ook het coolste publiek van de stad. Naast van de chique restaurants en stijlvolle bars, vinden er het hele jaar door speciale evenementen plaats, die iets extra toevoegen aan de toch al levendige sfeer.

Frederiksberg

Het district Frederiksberg grenst aan het Nørrebro-gebied in het westen van Kopenhagen. Het is meer residentieel buurt en een trendy deel van Kopenhagen met heel veel chique winkels en groene ruimten. Hoofdstraat door Frederiksberg is Gammel Kongevej aka King’s Road. De wijk heeft zelfs een eigen eetstraat, de Franse Værnedamsvej – een paradijs voor fijnproevers. Frederiksberg is ook een groene oase met Frederiksberg Gardens, de romantische tuin van de faculteit Life Sciences en Søndermarken. Frederiksberg Have is een koninklijk park waar veel locals samenkomen om wat quality time door te brengen. Ook Copenhagen Zoo is hier te vinden.

 

Vesterbro

Een leuke wijk met lekker eten en veel eigenzinnige kunst. Vesterbro is vooral populair vanwege hippe hostels, cafés en biologische restaurants, waardoor het een favoriete wijk is onder hipsters voor zowel overdag als ‘s nachts.

Østerbro

Østerbro in een beetje chique en tegelijkertijd volledig down to earth. Ga wandelen langs brede boulevards, vol met cafeetjes, lunchrooms, restaurantjes en stores met mooie dingen. Deze wijk, waar veel gezinnen met kinderen wonen heeft veel hoekjes en plekjes met groene oases. Het park is de perfecte plek om weer rustig bij te komen, na een wandeling door de drukke straten.

Tip voor een Kopenhagen city trip: Mocht het weer lekker zijn, huur dan zeker een fiets! Tijdens fietsen kom je langs vele plekken en zie je veel meer dan wanneer je met de metro gaat.

Metropolitain op het Rokin Amsterdam

Bij Metropolitain op het Rokin kun je terecht voor een lekker all-day ontbijt. Ze serveren hier allerlei heerlijke gerechten en de sfeer is hier behoorlijk Frans. Geen wonder, want de naam Metropolitain is afgeleid van het meest bekende Parijse metrostation. En, ook erg handig, de lunchplek bevindt zich naast het Amsterdamse metrostation Rokin. Mooi toch?

Ze hebben dus de hele dag een ontbijtmenu, ideal mocht je een keer willen uitslapen. Op de menu kaart vind je acai-kommen, chia-kommen, croissants of eggs benedict, verschillende crêpes, sandwiches, en salades. Liever een cheesy Frans broodje? Ga voor de croque monsieur of het stokbrood met tonijn. Ze bereiden heerlijke drankjes als Matcha latte en lunch hapjes zoals pancakes, burgers, oesters! 

In een relaxte sfeer, met een fijn muziekje op de achtergrond geniet je hier van een lekker eten in een huiselijk en vintage interieur. En met mooi weer kun je plaats nemen op het terras, voor hun deur staan een paar stoere robuuste steigerhouten bartafels. Metropolitan zit onder Café de Paris, dus na een late brunch kun je een blijven ‘hangen’ voor cocktails.

 Rokin 81, Amsterdam

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Public Space, verborgen parel in Amsterdam Noord

Nog op zoek naar een koffie, lunch en flexwerk plek in Amsterdam Noord? Ga dan vooral even bij Public Space langs. Op een korte rit met de pont vanaf het Centraal Station, vind je deze spot op de begane grond van de B’Mine woontoren, gelegen achter de ADAM toren. Een mind blowing space, een stylish koffie- en foodbar waar verschillende soorten mensen samen kunnen komen. Deze hotspot is pas een aantal maanden geopend, maar is nu al een hit bij iedereen die van een laid back en internationale vibe houdt.

Ze serveren hier koffie van Fuku door Lex Wenneker, maar dat betekent niet dat ze zich altijd associëren met een Amsterdams koffiemerk. Drop Coffee uit Stockholm is bijvoorbeeld ook een van de merken waarmee ze werken. Behalve goede koffie kun je hier ook een lekkere lunch bestellen, maar ook zoete broodjes zoals bananabrood.

Interieur

Het interieur is industrieel en minimalistisch met veel grijs. De koffiebar is een echte Eyecatcher en speelt een centrale rol. Er zijn verschillende zitgedeeltes gemaakt van prachtige Scandinavische vintage geïnspireerde meubels. Een grote gemeenschappelijke tafel die rust op twee gigantische bloempotten met twee bomen. Je vindt dar zelfs een kinderhoek met een kleedkamer voor ouders ernaast. Er is aan elk klein detail gedacht.

De sfeer en de bediening bij Public Space is super relaxed. Qua publiek komt er leuke multiculturele mix van mensen uit de buurt, flexwerkers, toeristen, ouders met kids en groepjes vrienden. 

Bercylaan 301, Amsterdam

Een-tafelrestaurant Naylor’s Amsterdam

Michelinchef Naylor van restaurant Vermeer in Amsterdam opende vorige maand een nieuw concept: Naylor’s. Het is een exclusief één-tafelrestaurant, midden in de keuken van Vermeer. 

In het hart van zijn keuken creëert de sterchef zijn eigen Dexter-esque laboratorium. Door de plastic lamellen volg je precies wat er in die keuken gebeurt, terwijl de tafel van zes ondertussen op de wenken bediend wordt met robuuste gerechten en wijnen uit de koker van Naylor.

Chris Naylor: ‘Ik zie het als mijn eigen laboratorium. Naast Vermeer-klassiekers experimenteer ik hier namelijk met nieuwe gerechten. Mensen zijn bovendien echt te gast bij mij, alsof ze bij mij thuis zijn. Het is een persoonlijke beleving die ze krijgen, een ervaring die heel anders is dan bij Vermeer. Hier zit je midden in de keuken en geef ik zelf uitleg over de gerechten. Het restaurant is alleen open als ik zelf aanwezig ben.’

CHRIS NAYLOR, Foto: Alexander Sporre

Op uitnodiging

Reserveren in het one table-restaurant kan alleen op uitnodiging van de chef zelf, óf door hem persoonlijk te bellen met een verzoek. In het restaurant kunnen maximaal 6 personen dineren.

Foto: Bogna Postepska
Foto: Bogna Postepska

Restaurant Vermeer is een restaurant dat gevestigd is in het NH Hotel Barbizon Palace in Amsterdam,

Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam

Share on facebook
Facebook 0
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest 0

Restaurant SATCHMO op het ROKIN in Amsterdam

Satchmo is pas eind vorig jaar december in het monumentale handelsgebouw aan het Rokin 95 geopend, en nu al een groot succes. De naam verwijst naar de bijnaam van Louis Armstrong en dat jazz muziek de inspiratiebron is voor het hele concept merk je al bij binnenkomst meteen! Er hangt een kosmopolitische vibe en het decor doet denken aan stoere, robuuste en chique speakeassy stijl bars in New York. Regelmatig word je hier verrast met live entertainment, zoals jazz performances of een dj.

 

Klassiekers met een eigen(wijze) twist

Bij Schatmo kun je terecht voor lunch en diner en de menukaart doet je watertanden. Chef Thijmen Veenman en zijn keukenbrigade hebben klassiekers met een eigen(wijze) twist op de kaart gezet. Veenman: “Neem de steak tartare. De eidooier garen we sous-vide (53 minuten op 63 graden celsius) zodat het smeerbaar wordt. De huisgemaakte kimchi en srirachasaus zorgen voor voor spanning en spice en de roze Chinese radijs en knalgele bloemkool voor extra crunch en kleur.”

Andere gerechten zijn bijvoorbeeld tuna tataki met truffel teriyaki, coquilles met soy vinaigrette, kreeft ‘a la plancha’ of een ruime keuze uit robuuste steak-cuts, zoals tomahawk steak, côte de boeuf of een entrecôte, eventueel met een van de toppings: foie gras, kaviaar en truffel. Bij Schatmo hebben ze ook vegetarische (en veganistische) keuzes dus mocht je nou vegan of veggie zijn kan je hier zeker terecht!

Heb je iets te vieren? Neem plaats aan de onyx bar, waar de nieuwste smaken cocktails worden bereid of geniet van een wijnproeverij. Enjoy!

Rokin 95, Amsterdam

Zoek je leuke hotspots in AMSTERDAM? Check out Amsterdam city guides

Share on facebook
Facebook 0
Share on google
Google+ 0
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn 0